台灣民俗由來

 

節慶台灣文化相當獨特的一環，從古代中國到現代台灣，皆與人民有著密不可分的關係。

台灣捷俗節慶分為兩種:農曆的民俗節日及國曆的紀念日。民俗節日是由祖先生活，環境及文化習俗發展而來，在現代生活中尤其能夠顯現古代人的智慧，其中包誇除舊迎新的除夕，春節，元宵節，慎終追遠的民族掃墓節，驅邪健身端午節，普渡孤魂的中元節，月圓人團圓的中秋節及敬老的重陽節。

而國曆的紀念日通常是以人為主要因素，在國家發展中具有重大意義，包括中華民國開國紀念日，與世界同步的情人節，婦女節，兒童節，追念二二八事件的和平紀念日，具有光榮的軍人節，青年節，尊師重道的教師節，以及開創新局的國慶日，光復節，行憲紀念日等等。

無論是民俗節日或是紀念日，國人除依各具特色的地方是慶祝外，最重要的，應是實踐從其中所蘊含的意義，找到人類安身立命的空間。此日水官下降校對人間善惡，每家供牲禮。

 

正月

初一 新年

初一，任何一個民族，都非常高興新年的來臨，新年一到，每個民族均用它的禮儀和風俗來慶祝一番。

開正時刻，按年不同，蓋各年干支而定，除夕各戶守歲，時過午夜，一至開正時刻，一家大小齊燒香、祀神、祭祖、恭迎新年，以迎喜避厲，繼之燃放炮竹，戶敗，各喝甜茶，祝賀[新年恭喜]開正後，就去就寢。

元旦行香，男女老幼著新衣，攜甜料等至各寺廟燒香禮拜，祈新年福祥。然後出門向人拜年，元旦出行為期事事順利，應先朝吉利方面起步，迎喜神，至親友問賀歲，賀客應嚴請入大廳，敬以甜料，以示圓滿親切，互道吉利，如說:恭喜賺大前老康建吃百二(很長壽)等句，賀客攜有兒孩，另贈與紅包，謂之帶吉或壓歲錢。元旦是日不欣新飯而吃除夕剩之年飯，或吃麵條取意延壽此日全家老少談笑風生，以求吉利，忌放惡言，不打罵人，種知這一天要愉快的過去。新春尚有忌諱，忌煎糕，忌毀損碗盤瓷器，忌吃粥(以防遠行育與不利)垃圾忌掃出門外以避福運飛散，忌午睡，忌用刀類，也忌用白色。以求一年平安，歡度新年祥和。

 

初二請子婿做客

自初二起媳婦回娘家探親(做客)拜年的日子，是日歸寧時，隨帶禮品(帶手)。娘家有兒孩另帶紅包，女兒有兒孩，娘家則送雞腿或紅絨繫古錢，掛於頸子上較結於帶。如父母也要由其兄弟帶回探親。

 

初四接神

舊曆二十四日送上天庭的地上諸神，今天而紛紛由天上歸降回凡塵，俗稱:送神早，接神遲。是日燃放爆竹接迎請神下降，降賜百福吉祥，於此時降雨最妙，能使地上神會早一刻抵達降福。

 

初五隔開

隔開意即新春至此結束，一切都經復原，自此開始工作，在這供拜之春飯，年糕等物撤去。春飯傳其碗具底有濕器則此年多雨，又春飯炒油保存，以備日後可治療兒孩痢疾或氣喘病云，四天內所有的垃圾，污物等一并清出戶外。店鋪，工廠也貼出紅紙，書寫:開張駿發，開市大吉，開磅利市，開工大及等字句以示生意利市大吉兆。金庫貼:黃金萬兩，或祭關公(商人崇拜)然後大放鞭炮，拜神宴客。

 

初六清水祖師

清水祖師的生日，各組師廟演戲拜拜。此神只有台灣福建和南洋華僑間才有，中國其他地方看不到，因祖師是水神，所以深獲人人崇拜。

 

初九天公生

出八夜半一過，從一點到四點，為天上最高玉皇大帝誕，對祂要特別盛大嚴肅，並須在黎明前拜完。拜天公的雞要用閹雞，不用母雞，是日不得曬女褲，倒便桶。

 

十三關帝爺生

大概商人廳頭可以看到一紅面將軍，一手拿書一手攬鬍子的關公，兩旁的一位是周倉，另一位書生，端印者是官平更舵的商人據說:(元收出的記帳法，就是他首創。奉為商界之神，以其信義無缺。)

 

十五上元 (三界公生)

此日清晨家家供牲禮，祈求賜福，各地且有廟會之設，同時拜祖靈，司土地之神，床母(幼兒謢神)等。每戶製元宵圓，掛花燈風俗，盼望士農工商能夠發展，風調雨順，國泰民安。

 

二月

初二土地公生 頭牙

福德正神的誕辰之日，據說農民祭祀會年年豐收，商人祭祀會生意興隆，是日亦稱[頭牙]而與農曆十二月十六日[尾牙]對稱，商戶做頭牙之盛，老闆宴店員有一句叫[吃頭牙摸嘴鬚，吃尾牙面擾擾]亦是農民商求生活中的享受。

 

初三文昌帝生 魁王爺

當年讀書人或教書先生，均一律敗文昌帝。能保佑榜上有名，讓你飛黃騰達，這神相當日本的天神

 

十五 精忠岳飛 廣澤尊王生

岳飛，南宋時代之武將，大破金兵後被奸相秦快所斬殺，十岳飛才三十九歲而卒，後人隊越飛中義為國往死而奉祀，是日亦廣潭尊王生日

 

十九觀音媽生

各家戶多往寺廟祀拜，是日多有人前往補運，乃備替身(紙人形)在佛前，祈願息災求福

 

二十二郭聖王生

廣澤尊王為福建活佛，俗稱求世真人，聖王公，保安尊王，是日祭祀之

 

二十三三山國王生

三山國王細民族英雄復台時由來台義士，從廣東拜請香火袋來台奉祀之神，台灣粵東移民子孫特別重視

 

三月

初三 上帝公生

是日一天上帝係北極星所化，屠戶祀為守護神，又為保護小兒之神，人們祀之，亦稱三月節，祭祀祖先

 

初十 前後 清明節

自冬至算起一百零五天，墓春三月稱為清明，往時該此做為郊遊行東叫[踏青]，此日祭祖墓，上香燒銀紙，備牲禮，掛紙壓紙意掛錢，同時為每年墓標誌一意是有子孫緣，培墓則供祭十二碗，燃放鞭炮，祭後剝蛋殼，撒在墓上以示新陳代謝，亦為吉兆支表徵，如娶媳婦;添丁亦要賠墓

 

十九 太陽公生

是日太陽公生，各戶日出後向東方，供拜生果，此日主要祭品:麵豬九隻，麵羊十六隻

 

二十 註生娘娘生

註生娘娘維司主懷孕生產保護幼孩之神，参拜多為婦女，求良緣，求生子，帶病兒往以求吉慶，子女年達十六歲，是日春告成牛拜謝註生娘娘庇佑

 

二十三 媽祖生

天上聖母(媽祖婆)生，全省各地於此日前後，舉行隆重祭典謂[迎媽祖]，是日舉行繞境，每人亦祀拜，沿海漁民四媽祖為海神更為熱鬧非凡，記日結綵懸燈，演戲遊街，人人備牲禮，供五味，燒甲馬，刈金，三跪九叩祈求閤家平安

 

二十六 天師爺生

天師是張良第八世孫，名張道陵，台灣各地士為服事之神

 

四月

初八 浴佛節

佛教開祖釋迦牟尼生日，各寺廟堂，以此日佛誦經禮拜

 

十一 呂先公生(燙髮，理髮拜為祖師爺)

呂洞賓生日除各地仙公廟舉行祀拜外，收容乞食，而大唱乞食調，以祀祭演戲

 

二十六 神農生

五殼王，又稱藥王大師，農業興醫藥的始祖神神農嚐百草，後世賴其功，農家及醫生此日都重玫祭，祈求豐年之神。

 

五月

初五 端午節 賽龍舟

亦稱五月節，又叫五日節，此日正腐，調配要特別有效，端午食粽，相傳愛國詩人屈原之死，節前製粽餽送親友龍舟是要撈回屈原，如今演變為一種民俗，此日台南運龍舟賽，是熱鬧非常，電視台亦做實況轉播，插艾，榕樹與菖能夠昌盛，且有吃桃，茄豆之風俗謂吃豆老老(很長壽之意)

 

十一 迎尪公生

保儀大帝為尪公，專為驅除田園害盡田死，做為人人敬之

 

十三 迎城隍及關帝爺生

城隍是陽間陰間執行賞罰之神，城隍廟大祭，迎神遊行。台南古稱府神，城的城隍廟稱為府城隍為全省最大的城。而全省最多人去燒香就是台北大稻埕海城隍了，其盛況熱鬧，冠絕全省。關帝爺生是商人合營企業以義相結慕關公之義，故奉為保護神而敬杞之。關公叫為恩主公。

 

六月

初一 半月節

六月一日剛好半年。每個人拜謝天上保佑，祈求下半年之平安，以祀神祭祖日清早為開天門，東方甫白参拜寺廟，息災[補運]。

 

初六 曝龍袍

相傳此日帝舖龍袍，蓋梅雨期，衣服易生濕霉，立夏後於此時曝物，可除蟲害。

 

十九 觀音媽生

十九日無觀音媽佛祖生日，民間於二月十九日，九月十九日，十一月十九日舉行列祭。

 

七月

初一 開地獄門

相傳人死 後要到陰府報到，若生前為非作惡，罪難赦，打入地獄受苦型節神只准許七月一個月休假，孤魂野鬼都到人間來，僱大寺廟前豎起燈篙，以招么魂，各家亦備簡單的菜餚供祭，世人對稱[普渡公，好兄弟，們口公]等，亦恐他們無主遊魂來打擾。

 

初七 七夕 七娘媽生 魁星生

相傳牛郎織女一年一次相會，有乞巧會之習俗，及婦女糊五色彩紙為採享，祈求貌美才高。台南有此俗稱做十六歲，敬拜七娘媽生，答謝多年來之加護，並且大宴客報來賓，士加子女已是成年。魁星生:此日亦以魁星誕生。

 

十四 放水燈

中元前夕在河上放水燈，俗傳此弔請溺死孤魂，浮出陽向，以便普施。

 

十五 中元 孟蘭會 地官大帝生

俗稱孝好兄弟，日本人稱為施餓鬼，是日祖先歸家，無論貧富戶，均祭祖。此外因病會祈願者，懸燈於門口，書寫普渡陰光，廣讚中元，下寫弟子名。寺廟於此日在廟前豎燈篙，以供孤魂聚魂集之燈，燈豎的越高就照的更遠，集鬼魂越多，一平祭之，以免孤魂野鬼往他處擾之。

 

三十 關鬼門

七月末日關鬼門，自初一起徘迴陽間之孤魂，至此日回歸冥府，各家供祭品，燈篙亦取下稱為[謝燈腳]，拜祭情形約與開鬼門相同。

 

八月

初三 灶君公生 姜子牙生日

寵神思命灶君誕辰，祭以牲禮，菜果及燒壽金，亦是姜太公生。

 

十五 中秋 太陰娘娘生

中秋節係太陰娘娘生，每戶均擺上香桌，月餅，茶果祭月，另供米粉芋求好職業。因此俗謂[十米粉竽，有好彩頭]祈求祖先保佑，則有良好職業，據說:孫子如多病痛向月娘求願很靈驗。是夜多在公園，庭前，或山上舉行觀月會，此外有听香或燈迷之韻事。

 

二十二 聖公王生 地官大地生

為廣澤尊王生，對祈求庇護出外謀生著靈驗。

 

二十七 正成功開台記念日

鄭成功登陸台灣，此其功績所以萬是不朽也。台灣士民懷情莫已，建廟以祀，每年春秋兩祭，各項經費由政府核發，行迎神禮由主祭官上香禮，慎重從事，本省稱鄭成功為[開台聖王，國姓爺，延平郡王]。光緒元元聖詔，羧列鄭成功忠節敇建延平郡王廟於台南市開山路。

 

九月

初一 南北斗星下降

 

初九 重陽節

因九的數字是陽數，兩個數子恰好重疊，因此較重陽，是日全省各地舉行敬老大會， 壽星聚集一堂，歙祝人瑞。亦稱登高日，這大概是因為太古時代洪水之災，爾故意強人們練習登山，對於健身延壽甚有助益。

 

二十八 恐子誕辰 老師篇

是俗稱孔子公生，是日中樞文武百官來祭祀，台南全省台首學是人山人海，且電視台亦做實況轉播，如此隆重行事，無非也是憑弔孔子之偉大也。

 

十月

初三 水仙尊王生

古代民族神大禹王誕生，台南海安路戈仙宮祭典，熱鬧非常。每當航海遭遇風險時即祈求水仙尊王以求保護，水先是大禹，余員，屈原，王勃，李白等集體尊稱。

 

十五 三界公生

下元節傳為水官大誕，此日水官下降對人間善惡，每家供牲禮，祈求平安，本省常常在生病時或罹難時向天公或諸神祈願[開運]從十月到十二月廿四日間，為能平安，演供奉天公，謂之[演年尾戲]。

 

二十三 清山王生

清山岩靈安尊王祭典，此日台北市，艋舺地方最大祭典，可以大稻哉五月十三日城隍爺媲美，盛況空前。青山網合成黃依樣式主管司法檢察之神。

 

十一月

冬至白天最短，從今起，一陽來復，到陽曆十二月廿二日，太陽轉到赤道以南廿三度半地方，故此一緯度現稱委冬至線。今天也要做圓仔祭祖先，敬神明，添歲。通常將圓仔糊在古井，門，窗，桌子，櫃子，雞鴨，牛棚，以怠神恩保佑，並求陸續生產興旺。

 

十二月

十六 尾牙

每月初二，十六做牙，一年最後一次叫尾牙。做牙一即拜土地功求保庇，賺大錢，一年當中頭牙與尾牙最盛大，故尾牙日商人與農家均殺雞鴨，備牲禮拜土地公，又開宴會請員工吃飯，在尾牙這天，主人要陳明他所僱用店員在下一個年度是否在繼續僱用或是昇級也要當天決定，然後通知他們，雇主在餐食中之雞頭，特要向將解僱之人，此叫吃尾牙面擾擾。

 

二十四 送神

家家戶戶的灶神帶諸神再這一天昇天述職，報告天公，關于人間一年來之善惡功罪，上帝即據諸神報告定賜年每戶之吉凶禍福，各家一早供牲禮送行，供品中用甜圓仔，祀後將甜圓仔沾於灶嘴，之口角生甜，一在上天奏好話，以求吉利，送神後，乘此諸神昇天述職之不在其中，舉行大清掃，掃除屋內一切晦氣之意。

 

二十五 天神下降

玉皇大帝帶領天神，代替廿四日昇天諸神下降妄以賜人間吉凶，為避觸犯，乃有禁忌，如吵架，損壞杯碗具等，是日不像人催討債物，否被催討可免還債云。

 

過年 婚姻月

雛戲稱過年，是日下什供牲禮四神祭祖，謂辭歲，神前公媽靈前，堆疊柑塔，供年飯，春飯，壓桌錢等，則取堅固家運吉利。大年夜圍爐，爐之四周置錢多枚，餐後，長輩以壓歲錢分賞婦幼為吉兆。當夜，屋內燈亮，輩守歲可使父母長壽而守歲，除夕尚有避債戲，如今已無此俗，推做堆，以徃有收養女的習慣，在除夕正式嫁給自己的兒子，當圍爐後老人家囑咐兩人結成一對夫妻。因廿四日送神後，此時已昇天，就利用神不在時期結婚，不會犯神煞，事事從簡，近來許多人都喜在十二月結婚，其原因就是神明昇天，絕不會受到惡煞，且大家忙著過年，經濟大為節省。